Teletrabajo y conciliación (NC23-011)
Objetivos: – Identificar las principales características del teletrabajo y el entorno normativo que lo regula. – Conocer los principales factores a tener en cuenta en el teletrabajo. – Identificar los principales riesgos laborales que deben tenerse en cuanta en el teletrabajo. – Establecer criterios de autogestión que permitan gestionar la labor profesional. – Identificar las principales técnicas para organizar el tiempo y las tareas de manera eficaz. – Conocer la normativa relativa a las políticas actuales de conciliación. Contenidos: Módulo I. Teletrabajo. 1. El teletrabajo y sus principales características. 1. El teletrabajo. Un nuevo entorno de trabajo. 2. Aspectos normativos. El RD 28/2020. 3. Organización del trabajo. 4. Factores a tener en cuenta. 5. Prevención de riesgos y teletrabajo. 2. Autogestión. 1. El concepto de personalidad. 2. Factores de la personalidad. 3. La estructura y el funcionamiento de la personalidad. 4. ¿Cómo estudiar la p
Solución extrajudicial del conflicto: Mediación y arbitraje (NC23-004)
Objetivos: – Identificar los diferentes tipos de conflictos. – Incorporar estrategias de mediación en la resolución de conflictos. – Conocer el funcionamiento en los procesos de mediación y arbitraje. – Identificar el proceso de mediación. – Conocer que es el ASAC y su funcionamiento y aplicación. Contenidos: Módulo I. Aspectos previos. El conflicto. Tipos de conflictos. – El abordaje del conflicto. – La mediación y el arbitraje. – Introducción. – Caracterización de la mediación. – El proceso de mediación. – La mediación en el ámbito laboral. Módulo II. Solución autónoma de conflictos laborales. – Introducción. – El ASAC. – Objeto y ámbito de aplicación. – El Servicio Interconfederal de Mediación y Arbitraje. – Procedimientos de prevención y solución: Mediación y arbitraje.
Procedimientos básicos en marketing digital y redes sociales (COMM45)
Nivel de cualificación profesional: 1 Objetivo general: Describir y desarrollar estrategias comunicativas y técnicas de publicidad adaptadas a las posibilidades que ofrecen los entornos digitales social media, identificando las ocupaciones derivadas de este sector. Relación de módulos de formación: Módulo 1. Contexto laboral. (15 horas) Módulo 2. Redes sociales. (30 horas) Módulo 3. Técnicas de publicidad y comunicación en redes sociales. (40 horas) Módulo 4. Comunidades virtuales. (40 horas)
Manipulación en crudo y conservación de alimentos (INAD0001-HOTT02-MOD03112)
Denominación de la especialidad: MANIPULACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS. Nivel de cualificación profesional: 2 Objetivo general: Conocer los procedimientos de conservación, mantenimiento y descongelación de productos alimenticos, cuáles de estos son perecederos y su tipología según procedencia y uso. Relación de módulos de formación: Módulo 1. Conservación de alimentos (60 horas). Módulo 2. Preelaboración de alimentos (65 horas). Módulo complementario: HOTT02-MOD03112 – Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular (Módulo sostenible) (10 horas) Objetivo: Conocer las ventajas e inconvenientes de la economía circular y el turismo circular, y las tecnologías aplicadas a ambos conceptos.
Cocina básica (HOTR0008-HOTT02-MOD03113)
Denominación de la especialidad: COCINA BÁSICA. Nivel de cualificación profesional: 1 Objetivo general: Aplicar los fundamentos básicos sobre productos alimenticios y técnicas culinarias, y realizar operaciones sencillas de almacén. Relación de módulos de formación: Módulo 1. Área de cocina, almacén y equipamiento básico (40 horas). Módulo 2. Generos culinarios, elaboración elemental y conservación (40 horas). Módulo complementario: HOTT02-MOD03113- Implantación sostenible y circular (Módulo sostenible) (10 horas) Objetivo: Conocer y utilizar las herramientas que permitan a los establecimientos turísticos aplicar la economía circular y adaptarla al panorama actual del sector tras las condiciones derivadas de la alerta sanitaria.
Gestión del bar-cafeteria (HOTR0067-HOTT02-MOD03112)
Denominación de la especialidad: GESTIÓN DEL BAR-CAFETERÍA. Nivel de cualificación profesional: 1 Objetivo general: Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería, utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas. Relación de módulos de formación: Módulo 1. Viabilidad económica y control de consumos (30 horas). Módulo 2. Gestión y control comercial (30 horas). Módulo complementario: HOTT02-MOD03112 – Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular (Módulo sostenible) (10 horas) Objetivo: Conocer las ventajas e inconvenientes de la economía circular y el turismo circular, y las tecnologías aplicadas a ambos conceptos.
Planificación de menús y dietas especiales (HOTR0033-HOTT02-MOD03112)
Denominación de la especialidad: PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES. Nivel de cualificación profesional: 1 Objetivo general: Adquirir los fundamentos básicos necesarios para conocer dietas y menús adaptados a diferentessituaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración. Módulo 1. Planificación de menús y dietas especiales (20 horas). – Asimilación del conocimiento de la nutrición y los buenos hábitos. – Realización de dietas saludables para diferentes colectivos. Módulo complementario: HOTT02-MOD03112- Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular (Módulo sostenible) (10 horas) Objetivo: Conocer las ventajas e inconvenientes de la economía circular y el turismo circular, y las tecnologías aplicadas a ambos conceptos.
Servicio en restaurante y bares (HOTR0023-HOTT02-MOD03113)
Denominación de la especialidad: SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES. Nivel de cualificación profesional: 1 Objetivo general: Adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurante-bar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro, y en su caso reclamaciones del servicio. Módulo 1. Servicios en restaurantes y bares (30 horas). – Introducción a la restauración – Organización de la brigada – Organización del mobiliario – Comprensión del Mise en place y organización del rango – Manipulación de campanas, bandejas, fuentes y carros – Realización de la comanda – Desarrollo del servicio al cliente y desbarasado, doblaje de mesas – Elaboración de los vinos y su servicio – Gestión del bar y su mise en place – Gestión del servicio en el bar – Asimilación de importancia de las normas de conducta e imagen en la atención al cliente – Desarrollo de Actitud positiva frente al manejo de
Teletrabajo y conciliación (21AFT0006C)
MÓDULO 1 TELETRABALLO I. O teletraballo e as súas principais características. O teletraballo. Un novo entorno de traballo. Aspectos normativos. O RD 28/2020. Organización do traballo. Factores a tener en conta. Prevención de riscos e teletraballo. II. Autoxestión. O concepto de personalidade. Factores da personalidade. A estructura e o funcionamento da personalidade. ¿Cómo estudiar a personalidade? A intelixencia emocional. Tipos de intelixencia. III. Teletraballo e traballo en equipo. Organización do tempo e das tareas. Xestión de obxectivos no teletraballo. Xestión de reunións no teletraballo. MÓDULO 2 TELETRABALLO E CONCILIACIÓN I. Teletraballo e perspectiva de xénero. Introducción: conceptos clave. Políticas de Xénero. Axenda 2030 e ODS. II. A conciliación como dereito laboral. Normativa. Permisos e excedencias. Axudas. Especial referencia ó traballo autónomo. III. Aspectos prácticos. Horarios e rutinas. Espacios para o traballo e o ocio. Outros.
Innovación en la cocina (HOTR0063-HOTT02-MOD03113)
Denominación de la especialidad: INNOVACIÓN EN LA COCINA. Nivel de cualificación profesional: 1 Objetivo general: Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía. Relación de módulos de formación: Módulo 1. Innovación en la cocina (35 horas). • Introducción a la cocina molecular • Aplicación de la cocina al vacío: • Uso del nitrógeno líquido en la cocina: • Elaboración de espumas: • Aplicación del humo en la cocina. • Empleo de flores y germinados en la cocina. • Conocimiento de las nuevas tendencias asiáticas: salsas, algas, hongos, productos y métodos de cocinado orientales, sushi. • Elaboración de repostería artística actual. Módulo complementario: HOTT02-MOD03113 – Implantación sostenible y circular (Módulo sostenible) (10 horas) Objetivo: Conocer y utilizar las herramientas que permitan a los establecimientos turísticos aplicar la economía circular y adaptarla al panorama actua